Cuisson basse température, velouté de potimarron, pommes de terre ail et persil, croûtons à l'ail, huile pimentée. A soft cooked egg is accompanied by a savoury pumpkin sauce, potatoes with garlic and parsley, garlic croutons, with a drizzle of chilli oil
Liste des allergènesJus de viande cannelle, miel et orange, purée de patates douces et oranges, chutney poire et cardamome. The foie gras is served with a sauce of reduced meat stock, cinnamon, honey and orange, a sweet Potato puree tinged with orange, accompanied by a pear chutney infused with cardamom
Liste des allergènesTartare de saumon, chèvre, figues confites, radis, crème au chèvre, huile de figuier, perles de citron. The tartar is served with goat cheese, slow cooked figs, radishes, lemon caviar, and fig oil
Liste des allergènesFilet de canette et son jus de viande corsé aux fruits rouges, polenta croustillante, champignons, pousses de moutarde. The filet is served with a rich sauce of duck stock and red fruits, crispy polenta, mushrooms and mustard sprouts
Liste des allergènesFilet de daurade royale de méditerranée, risotto à l'encre de sèche, mascarpone, citron vert, jus émulsion de gambas, pousses de moutarde. The Sea Bream is fresh from the Mediterranean and is served with squid ink risotto, mascarpone, lime and a prawn emulsion
Liste des allergènesRavioles farcies aux champignons, espuma de noisettes, confit d'oignons rouges, persillade de champignons, noisettes torréfiées. The mushrooms stuffed ravioli are served with a hazelnut foam, parslied mushrooms and roasted hazelnuts
Liste des allergènesSablé 4 épices, mousse aux marrons, crémeux 4 épices, glace à la châtaigne de chez Scaramouche, brisures de marrons. A spiced tea biscuit is served with a chestnut mousse, a four-spice cream and a chestnut ice cream from Scaramouche
Liste des allergènesBrownie au chocolat noir, crémeux aux fruits de la passion, mousse au chocolat noir, gel passion, glace au chocolat noir de chez Scaramouche. A deep chocolate brownie is served with a passion fruit jelly, a dark chocolate mousse and a chocolate ice cream from Scaramouche
Liste des allergènesMadeleine, compotée de figues et fruits rouges, ganache à la vanille, gel fruits rouges, sorbet figue de chez Scaramouche. A tender madeleine is served with a compote of figs and red fruit, vanilla cream, red fruit jelly and a fig sorbet from Scaramouche
Liste des allergènesAccompagnée de sa confiture et gelée de saison - An assortment of cheeses accompanied with seasonal jams and jellies
Liste des allergènesVenez découvrir nos vins issus de nos terroirs mais également un petit tour des régions françaises et du monde.
syrah - rolle
mourvedre - grenache noir
roussanne - rolle
rolle - grenache - clairette
roussanne - clairette - viognier
rolle - viognier -marsanne - bianco gentile
bianco gentile - rolle
roussanne - grenache blanc
roussanne - marsanne
clairette - marsanne - ugni blanc - bourboulenc
riesling
chenin
sauvignon blanc
chardonnay
chardonnay
chardonnay
semillon - sauvignon blanc muscadelle
grenache - syrah
syrah - grenache - mourvedre
grenache -syrah
grenache
syrah
grenache-mourvedre
grenache - syrah - mourvedre - cinsault
grenache - syrah - mourvedre
cabernet sauvignon - merlot - petit verdot
cabernet sauvignon - merlot - cabernet franc
pinot noir
pinot noir
pinot noir
corvina - rondinella - molinara
teroldego
grüner veltliner
malbec - cabernet franc - petit verdot
sauvignon blanc
pinot noir
chardonnay
chardonnnay - pinot noir - pinot meunier
Petite sélection pour vous rien que pour vous !
chardonnay
chardonnay
chardonnay
chardonnay
marsanne - roussanne
tannat
pinot noir
pinot noir
pinot noir
LIQUEUR VYLMER, PROSECCO, EAU PETILLANTE
LIQUEUR DE ST GERMAIN, PROSECCO, EAU PETILLANTE
APEROL - PROSECCO - EAU PETILLANTE
LIQUEUR DE YUZU DU DOMAINE PERREAL A ST SATURNIN LES APT, PROSECCO, EAU PETILLANTE
BOURBON, APEROL, SAUTERNES, ZESTE DE PAMPLEMOUSSE
GIN, CAMPARI, VERMOUTH ROUGE
VODKA, VERMOUTH BLANC, SIROP DE BASILIC, CITRON VERT
LIQUEUR PASSOA, VODKA, PUREE DE PASSION, SIROP VANILLE, CITRON, CHAMPAGNE PHILIZOT
GIN, PUREE DE FRAMBOISE, CITRON JAUNE, BLANC D'OEUF
RHUM BLANC, LIQUEUR DE FRAISE, PURÉE DE FRAISES, CITRON VERT, SIROP DE SUCRE, PROSECCO
TEQUILA, COINTREAU, LIQUEUR DE VIOLETTE, CITRON VERT
GIN, LIQUEUR DE THYM, SIROP DE GINGEMBRE, CITRON JAUNE, MIEL DU PARFUM DES COLLINES À AURIBEAU
VODKA OU GIN OU RHUM EPICE, CITRON VERT, GINGER BEER, MENTHE FRAÎCHE
VODKA, AMARETTO, DISARANNO, CITRON JAUNE, TONIC, JUS DE PAMPLEMOUSSE, PURÉE DE FRAMBOISES
VODKA, LIQUEUR DE CAFE, CAFE FRAIS, SIROP VANILLE
VODKA, LIQUEUR DE CREME IRLANDAISE, CAFE FRAIS, SIROP VANILLE
WHISKY IRLANDAIS, SIROP DE SUCRE, CAFE FRAIS, CREME FOUETTEE
Thé noir infusé au romarin, citron vert, purée de pêche
jus de carotte, jus d'ananas, citron jaune, sirop de cannelle, blanc d'œuf, ginger beer
BLONDE - AMBREE